AÅŸçı, mutfak ekipmanlarını ve araç gereçlerini kullanarak, temizlik ve saÄŸlık ÅŸartlarına uygun yiyecek içecek üretimi yapma ve servise etme yeterliliklerine sahip kiÅŸidir.

AÅŸçı, yemeÄŸin piÅŸirilmesinden, malzemelerin doÄŸru miktarda kullanılmasına, mutfak ortamının gerekli ÅŸartlarının saÄŸlanmasına kadar her ÅŸeyden sorumlu olan bir kiÅŸidir. AÅŸçı olabilmek için ilk önce kiÅŸinin ihtiyacı olan ÅŸey; yemeklere karşı ilgi, sabır ve meraktır.

Çalışma KoÅŸulları;

1. AÅŸçılar, otel, restoran, yemekhane gibi yerlerde çalışabilir.
2.  Genel olarak çalışma saatleri uzun ve sezonun durumuna göre yoÄŸundur.
3.  ÇeÅŸitli ekipman kullanıldığından dikkatsizlik veya iÅŸ güvenliÄŸinin yeterince saÄŸlanamadığı durumlarda kazalar meydana gelebilmektedir.
4. Ä°ÅŸ başında aÅŸçılık mesleÄŸinin gerektirdiÄŸi özel kıyafeti giyerler.
5. Ä°ÅŸletmeye göre çalışma saatleri 8-12 saat arası deÄŸiÅŸebilir ve vardiya usulü çalışabilirler.
6. Turizm bölgeleri için mevsimlik çalışma söz konusu olabilir.

Mesleki Gereklilik;

1. Yiyecek-içeceklerle ilgili konulara ilgili olmak,
2. Temiz, sorumlu, dikkatli, pratik, düzenli olmak,
3. Yeni ürünler üretebilmek,
4. Yaratıcı olmak,
5. El becerisine sahip olmak,
6. Yenilikleri takip etmek,
7. Yemek yapmaktan zevk almak,
8. Süsleme sanatlarına ilgili olmak.

MaaÅŸ Bilgisi;

 Kamuda çalışıp, mesleÄŸe yeni baÅŸlamış olan aÅŸçıların maaÅŸları; 2.550 ₺ civarındadır. Yine kamuda çalışan ve en az 3 yıl ile 25 yıl arasında bir deneyimi bulunan aÅŸçıların aldıkları maaÅŸ ise; 2.560₺  ila 2.840₺ arasında deÄŸiÅŸiklik göstermektedir.